De la truffe, traité complet de ce tubercule
Éditeur: Lacour-Ollé
2002404 pagesISBN 9782841490561
Format: BrochéLangue : Français
Réimpression de l'édition de 1836. Passe en revue toutes les connaissances sur la truffe : botanique, commerciale et culinaire, ainsi que les méthodes de conservation.
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