Ch'tis, à vos fourneaux ! Les spécialités du terroir

sont nombreuses dans le Nord et le Pas-de-Calais

: potjevleesh, flamiche au maroilles, carbonade...

Il est temps de mettre à l'honneur tous

ces grands classiques et ces plats authentiques

qui trônent sur nos tables, et qui ont forgé la notoriété

de notre gastronomie régionale !

Notre cuisine de terroir est renommée dans

toute l'Europe pour sa qualité et sa diversité.

Elle est le fruit d'un héritage séculaire d'exception,

construit grâce aux produits régionaux. Elle

est pourtant en constante évolution grâce à des

chefs qui n'hésitent pas à la revisiter pour nous

surprendre.

Retrouvez les meilleures recettes de la cuisine

des Ch'tis.