Traité de jajalogie : le manuel indispensable des libres-buveurs : de la vigne au verre, les fondamentaux du vin naturel décryptés
Éditeur: Thermostat 6
2018207 pagesISBN 9791092254433
Format: ReliéLangue : Français
Traité du Jajalogie
Jajalogie [zazalozi] n. f. XXI<sup>e</sup> s. De l'argot « jaja » et du suffixe « logie ».
Désigne la science des libres-buveurs. La jajalogie explore l'univers des vins d'auteur, naturels et vivants. Du sol à la bouteille, en passant par la vinification : tout ce que vous n'avez jamais osé demander à votre caviste dans un ouvrage de référence rédigé par Pierrick Jégu.
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