«Colin», «anon», «julienne», «motelle», ...

qui sont ces poissons présentés en filets ?

Celui que l'on appelle «lieu» en Bretagne

est-il le même que celui de même nom en

Provence ? Poissons de mer, poissons d'eau

douce, sauvages ou d'élevage, le choix qui

s'offre à nous sur l'étal du poissonnier

nous laisse parfois perplexe. Que choisir ?

Les 65 recettes présentées dans Poissons,

je vous aime... jouent sur la variété des

poissons puisqu'elles concernent 65 poissons

différents... ou presque, que l'on

trouve dans toutes les régions, avec 65

accompagnements différents... ou

presque.

Laissez aller votre imagination, combinez

poissons et accompagnement selon votre

goût. Avec un peu de savoir-faire, vous

découvrirez un réel plaisir de cuisiner et

de régaler famille et invités.