Des acras de morue à la daurade farcie aux

herbes, en passant par les rillettes de saumon

à la coriandre, la soupe de poissons, le steak

de thon aux baies roses ou encore le saumon

gravlax, le lieu en croûte de noisettes et les

moules marinière, 75 recettes fraîches et

savoureuses !

Des pages techniques vous donnent tous les

secrets pour lever les filets de poisson, plier

une papillote ou encore préparer un fumet...

Des astuces et des conseils vous aideront

à annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai

fait !»

Le «fait maison» est de retour dans les cuisines

françaises. Cuisiner permet de partager

de bons repas en famille ou entre amis et

de consommer des aliments sains et équilibrés.

Le goût, le prix, le choix des

produits... alliez la qualité au

plaisir !