"Utilitaire ou esthétique, le rapport à la plante est un phénomène social étroitement imbriqué à l'Histoire. (...) Tout citadin se prend à rêver d'herbe. Et le plaisir du jardin, quand il se fait passion, invite à s'interroger sur la vie et les histoires de plantes qui le peuplent." L'auteur, ethnobotaniste, dirige le jardin botanique de Salagon en Haute-Provence.