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- Coupez la mozzarella en 4 rondelles

et assaisonnez-les.

- Étalez les 4 feuilles de brick et

badigeonnez-les de beurre fondu.

Déposez au centre de chaque

feuille une tranche de coppa, une

feuille de basilic, puis une tomate

confite. Terminez par une rondelle

de mozzarella. Pliez-les en quatre

et retournez-les sur un plat huilé.

- Enfournez les bricks dans un four

à 210°C (thermostat 7) pendant

8 min. Servez sans attendre.

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