L'épopée des courges : cultures et consommations en Europe. The squash epic : culture and consumption in Europe
Éditeur: Lume
2005161 pagesISBN 9782915474084
Format: BrochéLangue : Français
Potiron, citrouille, giraumon, pâtisson, courge à moelle ou courgette, l'histoire botanique et culinaire de ces cucurbitacées venues du Nouveau Monde permet un voyage en Europe, du Moyen âge à nos jours.
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