Construit en 1898, agrandi en 1913, le Grand Hôtel des Rasses

est l'oeuvre d'Édouard Baierlé et de sa famille qui ont tout

investi dans cet établissement et tout perdu. En 1939, les Baierlé

se dispersent et le Grand Hôtel est entre les mains de la Banque

cantonale vaudoise.

Il aurait pu disparaître comme la quasi-totalité des grands hôtels

de l'Arc jurassien ou connaître d'autres affectations. Or il est

toujours vivant, sur le plateau des Rasses, dominant la plaine

et jetant son regard altier sur les Alpes. Son histoire est mouvementée,

avec de nombreux moments de gloire éphémère et

quelques autres marqués par la dépression.

Faisant suite au «Rêve d'Édouard» , ce livre est la chronique

hôtelière, touristique et sociale de la région de Sainte-Croix et

Bullet de 1939 à nos jours, l'aventure d'un établissement prestigieux

animé par des personnalités passionnées qui ont toujours

su rebondir et faire du Grand Hôtel des Rasses le symbole du

tourisme dans le Jura vaudois. Il est depuis 2011 propriété du

groupe Boas.