Dans ce livre de cuisine devenu un best-seller, Suzanne Roth propose

120 recettes alsaciennes à base de pommes de terre.

Véritable tradition de la cuisine régionale, succulente et facile à

préparer, la pomme de terre est l'amie fidèle de la cuisinière. Prête,

en toute saison, à se laisser couper en quatre, débiter en rondelles,

tailler en frites ou en dés, écraser, farcir...

On pourra la servir seule, avec une salade ou un fromage, en

accompagnement des viandes et des légumes, quels que soient le

repas, les convives et... votre budget.