Manuel présentant les points clés du référentiel en entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière, avec des contextes de travail variés et réalistes, des entraînements aux épreuves écrites et orales, la réalisation d'une mission professionnelle ainsi que l'accès au manuel numérique permettant de vidéoprojeter les activités ou de suivre les travaux des élèves en ligne.