Nous sommes de plus en plus nombreux sur terre, nous

consommons de plus en plus de viande et nous produisons

de plus en plus de biocarburants : les ressources de la

planète sont-elles suffisantes ? Parviendrons-nous à nourrir les 9,2

milliards de personnes qui peupleront la planète en 2050 ? L'insécurité

alimentaire généralisée nous menace.

En 2007-2008 ont eu lieu des émeutes de la faim dont les causes

ont été sources de confusion de la part des médias et des hommes

politiques. Ce ne sont ni les agrocarburants ni la consommation accrue

de viande dans les pays émergents qui ont fait monter les cours

et pousser les gens des villes dans la rue, mais un niveau des stocks

historiquement bas et une spéculation liée à la crise financière.

Pour autant, les principales victimes de la faim demeurent à 80 %

des ruraux. Il convient dès à présent d'agir et de traiter le problème

à sa source : impliquer les paysans concernés dans des solutions

locales simples et efficaces.

Cet ouvrage, sans adopter une approche purement sociologique ou

économique, a pour ambition d'analyser scientifiquement les faits à

partir des données disponibles pour en tirer des conclusions sur les

politiques à mener au niveau national et au niveau international.