Cet ouvrage de référence des frigoristes depuis plus de

40 ans couvre l'ensemble des connaissances et des machines

utilisées dans le secteur du froid :

- l'étude des systèmes frigorifiques : fonctionnement, bilan

thermique, performance, rendement ;

- le choix et la compréhension du rôle et du fonctionnement

des différents équipements : compresseur, détendeur,

évaporateur, vanne, etc. ;

- l'étude technologique des machines simples et complexes

machine à un seul fluide à compression monoétagée ou

biétagée ; machine à plusieurs fluides ou à cascades ;

machine à compression mécanique ; machine à

compression thermique ;

- l'approfondissement du domaine : réglementation,

acoustique, etc.

Cette neuvième édition apporte de nombreux ajouts et mises

à jour à propos des procédés (installations au CO₂, fluides

frigoporteurs) et des équipements (centrales frigorifiques,

échangeurs à plaques, pompes à chaleur, etc.).

Cet ouvrage, véritable bible pour la formation, le

perfectionnement et la pratique, s'adresse à tous les

frigoristes, quelle que soit leur activité dans le domaine du

génie frigorifique.