La santé et l'environnement sont

des préoccupations majeures des

citoyens. Les progrès du XX^e siècle

ont changé la nature des problèmes

car les maladies les plus

évidentes sont prises en compte

de manière satisfaisante. Restent

les maladies moins faciles à caractériser

car liées à des causes

faibles mais répétitives. On s'inquiète

de la composition de notre

alimentation au niveau chimique,

de la qualité de l'air qu'on respire,

de l'eau que l'on boit, susceptibles d'être corrompus par la dégradation de l'environnement, et

qui constituent des dangers souvent insidieux.

Rien n'est simple dans l'évaluation de ces dangers, et le recours à l'expertise se développe,

comme le montrent le développement des agences d'expertise scientifique, l'établissement de

normes et l'adoption, au niveau international, de réglementations nouvelles telles que REACH au

niveau européen.

Ces exigences sollicitent au premier plan la recherche scientifique, particulièrement dans le domaine

de la chimie. Cet ouvrage montre l'explosion des techniques de détection et d'analyse

de substances chimiques, des méthodes d'interprétation des résultats qui permet de déceler

les risques dès leur origine, ainsi que des études des laboratoires de biologie sur les effets des

substances sur la santé humaine et l'état de l'environnement.

Ce livre est basé sur les contributions des meilleurs spécialistes de la recherche et de l'industrie,

qui ont su mettre leurs compétences à la portée d'un public de non-spécialistes.