Résumé

L'ouvrage décrit 295 espèces de plantes pérennes originaires d'Afrique centrale (en zone forestière aussi bien qu'en zone sèche) dont les fruits comestibles sont utilisés directement ou indirectement pour l'alimentation humaine (fruits de bouche, boissons, légumes, condiments, noix et amandes oléagineuses, stimulants, ...). Chaque espèce est présentée selon le plan type suivant :

- Dénominations scientifique et locales (dans les langues vernaculaires du Cameroun) ; - Répartition, distribution sur le continent africain avec indications phytogéographiques ; - Description (type de végétal, dimensions, caractéristiques, feuilles, fleurs) ; - Caractéristiques des fruits et des graines ; - Utilisation ; - Multiplication.

65 espèces de fruitiers introduits en Afrique à partir d'autres continents sont décrites plus brièvement.

Les illustrations dans le texte comprennent 220 photographies en couleur et 75 dessins des fruits, 60 photographies en couleur des jeunes plants.

La recherche des espèces est facilitée par des index des noms scientifiques et vernaculaires et par une liste de leurs utilisations.

Summary

This book describe 295 species of woody plants from Central Africa (in forest or dry zone) whose edible fruits are used in human alimentation. Each description include : scientific, common and local names, distribution on the african continent, general description, specifications of fruits and seeds, utilisation, multiplication.

65 species of fruit trees introduced in Africa from others continents are briefly described.

Many illustrations are included : 220 colour photographs and 75 drawings of fruits, 60 colour photographs of seedlings.

Index of scientific and local names makes fare easy the search of species.