Analyse la thématique de l'eau sous tous ses aspects dans le contexte européen de la fin du Moyen Age au début de la révolution industrielle. Analyse, grâce à des études comparatives, le rôle de l'eau dans les questions économiques, énergétiques, agricoles ou de mise en valeur des sols. Montre également que l'eau a souvent été au centre de multiples conflits.