Une synthèse sur les découvertes liées au domaine dit des atomes froids permettant d'étudier des échantillons gazeux dans lesquels des milliers, voire des milliards d'atomes à quelques millionièmes de degrés au-dessus du zéro absolu, se déplacent à une vitesse de l'ordre du centimètre par seconde. Ces atomes froids sont pertinents pour l'étude des champs transverses.