A pour objectif de donner des conseils nutritionnels afin de permettre à chacun d'optimiser son alimentation et de la mettre au service de sa santé : 28 chapitres reprennent les maladies les plus fréquemment rencontrées en rapport avec l'alimentation (arthrose, migraine, cancers...), des conseils spécifiques aux périodes de la vie et un chapitre sur la sécurité alimentaire les complètent.