L''agriculture est responsable d''une part importante des émissions d''ammoniac (NH3) et de protoxyde d''azote (N2O) dans l''atmosphère. La lutte contre la pollution et contre le réchauffement climatique nécessite qu''elles soient minimisées. Le compostage est un procédé très utilisé dans les filières de production agricole et de traitement de sous-produits...