Quand l'Atlantique s'engouffre dans votre cuisine,

les symptômes sont toujours les mêmes :

dans votre oreille résonne l'écho de l'océan

qui rugit au loin, les embruns viennent chatouiller

vos narines, vos cheveux se figent sous l'empreinte

du sel...

Un seul remède : courez chez votre poissonnier,

suivez votre instinct et sélectionnez sans complexe

le poisson, le coquillage ou le crustacé idéal.

Pour vous guider, deux critères : saisonnalité

et proximité.

Et surtout, choisissez celui qui vous fait de

l'oeil, ça marche à tous les coups.

Pour le reste, faites-nous confiance, vous trouverez

votre bonheur dans ce recueil de recettes et

d'idées fraîches, simples et iodées.