Craquez pour les coquillages et crustacés !

Un livre et tout le matériel pour préparer, cuisiner et déguster les coquillages et crustacés !

Dans le livre :

- Palourdes farcies

- Cappuccino d'oursins

- Huîtres plates au champagne

- Verrines de tourteau

- Cuillères de Saint-Jacques et litchis

- Mousse de crevettes roses au concombre

- Tartines de crevettes bouquet au tarama

- Mini-brochettes de bulots et poivrons

- Beignets de crevettes grises

- Crème d'avocat tomatée à la chair de homard

- Tartare d'huîtres, saumon et pomme

- Tartines de crème de sardines et bigorneaux

- Salade de couteaux à l'orange

- Salade de langoustes et fonds d'artichauts

- Salade de poulpes et pommes de terre

- Ormeaux poêlés, mâche et pomme

- Bisque d'étrilles

- Quiche aux coques et aux herbes

- Tarte aux pétoncles

- Cake d'araignée de mer et tomates séchées

- Nage de gambas à la citronnelle

- Langoustines au beurre salé

- Encornets farcis

- Poêlée de joues de lotte aux praires

- Spaghettis aux tellines

- Poêlée de clams aux cocos de Paimpol

- Wok de seiches et légumes croquants

- Risotto au safran et moules

- Tagliatelles aux amandes de mer

- Marmite de coquillages