Avant-propos. - Dans le sillage de Gabrielle Quemada :

des parlers et des jargons

Jean Pruvost

Présentation

Hélène Manuélian

Hommage à Gabrielle Quemada, lexicologue et préfacière

d'un Dictionnaire du parler des métiers de Pierre Perret

Jean Pruvost

Des noms d'animaux dans le vocabulaire des métiers...

et d'un nouveau type de «dictionnaire»

Pierre Avenas et Henriette Walter

Aperçus sur l'imaginaire des métiers

Loïc Depecker

Les métiers de l'orfèvre à travers les dictionnaires

Jana Altmanova

Le camée :

témoignages d'un savoir-faire qui traverse le temps

Maria Centrella

Parfums et parfumeurs :

un lexique, des désignations

Magalie Gobet et Emmeline Le Gall

Une étude comparative des termes de l'agriculture

et de la viticulture dans les « Petit larousse illustré »

de 1905 et 2008

Hélène Manuélian et Nicole Cholewka