Le présent livre rassemble les actes d'un colloque organisé sur le thème de la cuisine de nos écrivains.

Y ont contribué avec brio plusieurs membres de l'Académie qui ont tour à tour évoqué l'oeuvre de quelques- uns de leurs prédécesseurs - Willy Bal, Maurice Delbouille, Jean Haust, Claire Lejeune, Thomas Owen, Maurice Piron, Pierre Ruelle, Marcel Thiry... - ainsi que les écrits de Joris-Karl Huysmans ou Charles Baudelaire. Quelques proverbes savoureux et l'« architecture pâtissière », envisagée comme genre littéraire, ont également fait l'objet de toutes leurs attentions.