«Je ne suis passionné de rien mais j'aime tout», a

coutume de dire Philippe Etchebest, avant d'ajouter

avec fougue : «Et tout ce que je fais, j'essaie de le faire

bien. Je le fais avec coeur et beaucoup de sincérité.»

Voilà comment ce fonceur perfectionniste et amoureux

de la vie a intégré le cercle très fermé des chefs

étoilés. Tout au long de son parcours, il a su trouver les

ressorts pour aller de l'avant, se lancer de nouveaux

défis et viser chaque fois un peu plus haut. Pour lui,

les moteurs essentiels à la réussite - personnelle

comme professionnelle - sont le plaisir, l'engagement

et le partage. Revenant sur ses expériences, il distille,

avec un sens de la formule bien à lui, conseils et

encouragements pour que chacun, à son niveau, puisse

booster son existence. Un propos inspirant qui donne

envie de se dépasser !