La Prohibition, dans l'imagerie traditionnelle, se

réduit à quelques clichés innocents comme les

bons tours joués à un oncle Sam impuissant, ou

plus brutaux, comme l'extermination réciproque

des gangs de l'alcool. Mais la suppression

paradoxale de la production de liqueurs dans un

pays de grande consommation s'avère un

remarquable révélateur de phénomènes de tous

ordres : institutions et jeux politiques, mutations

démographiques, féminisme, moeurs, moralités et

cultures... L'ère sèche, c'est l'Amérique mise à nu

pendant treize ans.