La cuisine chinoise est un régal pour tous les sens. Elle n'est pas seulement réputée pour ses plats raffinés et variés, ses méthodes de cuisson sont également caractéristiques. Grâce au wok et au panier à vapeur, vous pouvez bouillir, cuire à la vapeur, braiser et rôtir sans rien perdre du goût ni des vitamines des aliments.

A côté des entrées et des soupes, les auteurs de ce livre présentent un large éventail de plats à base de nouilles, de viande et de poisson, sans oublier quelques desserts et boissons.

Après une introduction sur la Chine, ses habitudes culinaires et ses produits typiques, vous trouverez de multiples recettes clairement expliquées étape par étape. Les nombreuses photographies en couleurs vous donneront une idée alléchante du résultat final.