L'hôtel de Cabrières-Sabatier d'Espeyran constitue l'un des enrichissements majeurs du musée Fabre au XX^e siècle. Achevant le vaste chantier de rénovation du musée, il accueille désormais son nouveau département des Arts décoratifs.

L'hôtel particulier, construit en 1873-1874 pour le comte Charles Despous de Paul, fut légué à la Ville de Montpellier en 1967 par sa petite-fille, M^me Renée Sabatier d'Espeyran. Outre ses collections remarquables - meubles, objets d'art, faïences et pièces d'orfèvrerie -, témoins de la vie aristocratique et bourgeoise des XVIII^e et XIX^e siècles, l'hôtel de Cabrières-Sabatier d'Espeyran, avec ses appartements d'apparat somptueusement restaurés, est une demeure de charme d'où émane la poésie domestique et familière du passé.