Bio par-ci, bio par-là...

De quoi parle-t-on exactement ?

On les trouve désormais dans les rayons de nos supermarchés

: tofu, algues, quinoa, spelta, topinambours, miso, sirop

d'agave... Que faire de tous ces ingrédients aux noms

bizarres ? De délicieux petits plats ! Car, en plus d'être cultivés

dans le respect de l'environnement et d'être bons pour

la santé, les aliments bio sont aussi très gourmands. Et pas

forcément plus chers...

Découvrez 150 recettes, sources de bien-être

Aubergines fumées adoucies au lait de coco, soupe de

topinambours aux cèpes séchés, saumon gravlax à l'aneth

et au genièvre, carpaccio de veau aux pousses d'épinards

et graines de sésame, poulet sauté aux noix de cajou, riz

basmati et pois gourmands, tajine de légumes anciens au

ras-el-hanout, chutney de pommes, muffins aux framboises

et aux pistaches, smoothies bonne mine et grosse journée,

lassi aux épices... Mangez bio, mangez mieux !