Irrésistible pour les uns, envoûtant pour les autres, adoré de tous, le chocolat demeure l'ingrédient incontournable des meilleurs desserts.

Consommé il y a longtemps sous forme de tablettes ou de boissons chaudes, il intègre désormais tous les moments du repas jusqu'aux plats de résistance. Retrouvez dans cet ouvrage :

- tous les secrets pour apprendre à connaître et choisir les meilleurs chocolats :

- plus de 150 recettes délicieuses et raffinées simples à préparer ;

- des conseils pratiques pour réussir vos tartes, mousses, crèmes, friandises et gâteaux.

Des idées « tout chocolat » qui sauront régaler tous les croqueurs éclairés ou amateurs !