Cuisiner les légumineuses ? Rien de plus facile !

Il faut juste anticiper, avoir quelques bonnes idées d'associations et le tour est joué ! Les légumineuses ont de nombreux atouts pour notre santé et notre environnement. Il serait dommage de ne pas en profiter. Céline Mingam, cheffe du restaurant L'Ourse à Nantes, vous propose 50 recettes et une infinité de possibilités à vous approprier pour que légumineuse rime enfin avec simplicité et plaisir !

Pour chaque légumineuse

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Trop bon !

3 recettes expliquées simplement en différentes étapes

+ le conseil de Céline qui vous transmet ses astuces ou ses variantes

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Stylé

Une page pimp présente les bonnes associations qui donneront du caractère à votre légumineuse !

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Pratique

Chaque ingrédient en photo pour visualiser très vite votre liste de courses

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Pédagogique

Un peu d'histoire : D'où vient-elle ? Où est-elle consommée ? Toutes les réponses pour en savoir une peu +

Les atouts : Pour savoir comment la cuisiner + les conseils de la cheffe

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Le truc en +

Les bonnes associations

+ les conseils de la cheffe