Les recettes gourmandes de Guy Martin : les meilleures recettes de Guy Martin
Éditeur: Chêne
1996ISBN 9782851089106
Format: ReliéLangue : Français
Quand il découvre Du fait de cuisine (1420) de Maître Chiquart, cuisinier d'Amédée VIII, Guy Martin, jeune chef savoyard du Grand Véfour, trouve alors dans l'histoire et le voyage des sources d'inspiration. Le poivron devient sorbet, le sablé se parfume de basilic et le fenouil se transforme en compote...
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