Du petit au grand gibier, de la recette la

plus simple à la plus sophistiquée, du

casse-croûte d'avant chasse au repas

sortant de l'ordinaire, que vous soyez

simple amateur de gibier ou chasseur, nous

vous proposons de partir à la découverte de

63 recettes savoureuses à concoter.

La cuisine du gibier s'organise en trois

parties : petit gibier à plumes, petit gibier

à poils et grand gibier. Chaque recette

est illustrée étape par étape par un

photographe gastronomique et vous permet

de réussir facilement, pas à pas, le plat

de votre choix.

Réalisées par des grands chefs-cuisiniers,

ces recettes surprendront et raviront votre

palais et celui de vos convives.

Alors, à vos fourneaux !