La viande de gibier... quoi de plus sain ! Saviez-vous qu'une

étude scientifique a prouvé que la biche est meilleure pour la

santé que le boeuf, le sanglier que le porc, le chevreuil que le

mouton, le lapin de garenne que le lapin de clapier ? La viande

de gibier est moins grasse et plus riche en oligo-éléments

appréciés de nous tous, des plus jeunes aux plus âgés.

Grâce à ce livre, découvrez de nombreuses recettes et

conseils pratiques. Des plats les plus simples, bon marché et

rapides, aux plus élaborés ; pour tous les jours ou les grandes

occasions.