Ces contes présentent une nouvelle série de récits, tels qu'on les contait à la veillée entre voisins, en Gascogne et en Béarn, au moment où on dépouillait les épis de maïs de leur gangue de feuilles.

Inspirés des légendes orales ou d'anecdotes véridiques, ces contes ne peuvent qu'enchanter grands ou petits et leur faire mieux connaître ce terroir de vieille tradition culturelle.

Il s'agit moins, d'ailleurs, de contes fantastiques ou ésotériques que de nouvelles exaltant le courage et l'abnégation de ces hommes et de ces femmes, lesquels ont voulu, pendant des siècles, préserver l'identité et sauvegarder la culture et l'indépendance de leur pays.