Encore trop souvent, cette image peut paraître incongrue. Le jardinier est parfois

sectaire et se prend à laisser chaque chose à sa place. Les légumes et autres

aromatiques dans le potager, les fleurs et arbustes dans le jardin d'agrément !

Pourtant, le mélange des genres peut être fort agréable, et nos voisins anglais,

belges et allemands l'ont fort bien compris en faisant, sans complexe, franchir

à ces plantes des frontières que nous n'oserions même pas imaginer : des

légumes, des herbes au milieu des fleurs, des fleurs au milieu des salades et

des tomates. C'est ainsi que la ciboulette se retrouve à mettre en valeur des

rosiers et que des capucines (qui sont d'ailleurs de délicieuses plantes comestibles

!) embellissent les choux et le basilic... Lorsque l'on sait que certains

chefs cuisiniers n'hésitent pas à nous faire croquer quelques pétales, le jardinier

en perdrait presque son latin. Dans cet ouvrage, nous avons essayé de

vous faire perdre la tête et de vous apprendre à mélanger les genres. Car,

comme toutes les tendances, celle qui consiste à mélanger les plantes entre

elles pour faire un jardin «beau à croquer» nécessite quelques règles et

quelques précautions. Nous vous présentons également une palette de plantes

non exhaustive mais plutôt idéale pour commencer... Suivez le guide !