À chaque eau minérale son histoire, son parcours géologique,

sa saveur. Charpentée, fruitée ou veloutée...

chacune développe un goût bien spécifique, façonné

par la terre qu'elle sillonne.

Quinze sources d'eau sont mises en mots et en images

dans ce livre dédié aux origines des eaux, révélées par

les photographies de Sandrine Alouf.

D'un terroir à l'autre, de la source à la dégustation,

l'ouvrage dévoile le cycle de l'eau et donne la parole

à des voix expertes telles un maître de thé, un sommelier

ou un hydrogéologue, pour en divulguer les

secrets gustatifs.