80 recettes italiennes d'antipasti, de plats de pâtes, de poisson, de viande, de desserts, etc., pour préparer des feuilletés de gorgonzola, des ravioles de pancetta aux tomates confites, de la dorade farcie aux citrons confits, de l'osso buco à la milanaise, du risotto au pecorino et aux épinards, un panettone, etc.