Méthodes instrumentales d'appréciation de la texture des denrées alimentaires
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Méthodes instrumentales d'appréciation de la texture des denrées alimentaires
Bernard Launay
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Éditeur:
CDIUPA
1974
104 pages
ISBN 9782906603172
Format: Broché
Langue : Français
Cuisine
Cuisine traditionnelle
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