Un vrai-faux légume passe-partout

Tordons le cou aux idées reçues : la rhubarbe n'est pas un fruit. Avec sa note acidulée caractéristique, elle s'accommode aussi bien en compotes et crumbles qu'en currys et tartes salées. Pas besoin de la gorger de sucre pour la sublimer !

Découvrez 12 recettes étonnantes, sucrées ou salées, pour revisiter ce classique.