Plus méconnus que ceux consacrés à la peinture, ces textes constituent un recueil des plus belles pages de la littérature consacrées à la sculpture. De grands écrivains romanciers et essayistes (Montesquieu, H. Taine, Stendhal, E. Zola) ainsi que des poètes (Ronsard, Boileau, La Fontaine, Lamartine) se sont essayés à faire revivre cet art de la pierre.