S'il existe une céréale révolutionnaire, c'est bien le

petit épeautre !

Cultivé notamment en Haute Provence, le petit épeautre,

malgré sa réputation de nourriture de peuples

rudes, est fin et savoureux et se prête facilement à toutes

les variations culinaires, que ce soit en entrée ou en

plat, chaud ou froid, salé ou sucré... Une céréale d'exception

à usage quotidien.

Grâce à ce nouveau titre de notre collection Les bonnes

choses , vous cuisinerez local et écologique tout en

vous régalant des recettes de Marie Fougère qui, une

fois de plus, met ses talents de cuisinière au service du

bien manger bio .