Après un rappel sur la réglementation de la pêche à pied en France, ce manuel présente le matériel de récolte et propose des fiches synthétiques sur plus de soixante espèces de crustacés, de coquillages, de poissons ou encore de vers ainsi que sur la réglementation en vigueur. Avec des gabarits pour respecter les tailles minimales de capture.