Le guide des «Matériaux au contact des aliments» édité par le Cetim en octobre

2004 (3^e édition, réf. 2A32) s'efforce de répondre de façon synthétique aux

questions que se posent les fabricants de matériels et les utilisateurs d'objets

au contact des denrées alimentaires, au sujet des exigences réglementaires dans

l'Union européenne, en France, en Allemagne, aux Pays-Bas, en Suède, en Finlande,

aux États-Unis, en Chine, au Japon et au Brésil.

Les fabricants d'articles culinaires et leur syndicat professionnel (Unitam) ayant

souhaité que cet ouvrage soit étendu à la Russie, nous avons examiné les exigences

réglementaires relatives aux matériaux au contact des aliments dans ce pays.

Les informations recueillies ont été structurées de la même manière que pour les

autres pays déjà étudiés : organisme habilité, références réglementaires, principes

de la réglementation, exigences selon les classes de matériaux, adresses utiles.