Comment reconnaître les bons vins, classiques

ou plus originaux ? Comment faut-il les conserver,

les présenter et les servir ? Comment déguster

un vin comme un véritable professionnel ? Quels

sont les mots corrects qui permettent de décrire les

arômes ? Quelles bouteilles faut-il acheter pour

constituer une cave digne de ce nom ? Quelles sont

les meilleures alliances entre les vins et les plats ?

Autant de questions, parmi bien d'autres,

auxquelles ce livre répond en chapitres brefs signés

à chaque fois par un expert dans son domaine :

sommelier, restaurateur, critique gastronomique,

viticulteur ou oenologue.

Ce guide permet de connaître les secrets du vin

et de devenir un vrai connaisseur. L'univers

des petits vins sympathiques et des grands crus

n'aura plus aucun secret pour vous !