Dictionnaire de cuisine : les gestes, les instruments, les aliments
Éditeur: Lacour-Ollé
2002190 pagesISBN 9782841492329
Format: BrochéLangue : Français
Dictionnaire proposant des définitions concises de termes utilisés dans la cuisine et la gastronomie contemporaines. Orienté cuisine française, il donne aussi des définitions de produits exotiques moins connus.
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