Sécur'IAA formation multimédia interactive : sécurité et qualité des aliments dans les industries agroalimentaires
Éditeur: Educagri
2003ISBN 9782844441607
Langue : Français
Ce CD-ROM permet d'approfondir et de structurer ses connaissances sur la sécurité sanitaire des aliments (risques physiques, chimiques et microbiologiques), sur la démarche HACCP et les normes ISO 9000 et 14000.
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