Qui ne connaît la Truite de Schubert ou l'«Air du Champagne» de Don Giovanni ?

Le tournedos Rossini ou la pêche Melba ? Musiciens et gastronomes font bon

ménage, et ce, depuis le fameux Banquet du faisan au Moyen Âge qui vit surgir

d'un gigantesque pâté en croûte un orchestre de vingt-huit musiciens...

Étoilé et mélomane, le chef Michel Portos a composé dix menus (en trente

recettes) autour de dix grands compositeurs, de Bach à Dutilleux en passant

par Mozart, Beethoven et Verdi. Le gastronome se régale, au sens propre et au

sens figuré, grâce aux textes savoureux de Nathalie Krafft qui donnent à lire un

portrait inédit des compositeurs en fines bouches... Un livre à offrir à tous les

hommes et femmes de goût.