À chaque tarte sa salade... Plus de 130 recettes

pour des alliances parfaites. Pour transformer

une simple tarte en repas complet, et donner

à toutes les tartes des allures de fête.

Sophie marie avec brio les tartes, salées et sucrées,

aux salades, glaces ou sauces.

Elle crée des recettes classiques, traditionnelles

ou plus inattendues, et obtient des résultats étonnants.

Subtiles combinaisons de saveurs, de textures

et de couleurs, légères ou plus consistantes,

ses recettes sont simples et rapides.

Tartelettes aux langoustines, salade de cèpes,

Tartelettes à la ratatouille confite, salade d'herbes,

Tarte au chèvre et aux échalotes, salade aux poires

et au foie gras, Tarte aux amandes, salade de melon

au citron vert, Tarte aux pêches, sorbet au sauternes,

Tartelettes à la crème brûlée, salade de cerises...