« Camembert », ce nom est connu dans le monde entier et c'est bien entendu une institution dans le panorama de la gastronomie française.

Si l'on compte plus de 1 200 variétés de fromages, en France le camembert fait l'unanimité.

Appelé parfois « claquos », « clacos », « calendos » en argot parisien, son nom nous évoque la Normandie et ses vaches dans de verts pâturages !

C'est un peu « cliché » me direz-vous, mais tellement franchouillard !

Pourquoi avoir décidé de faire un livre de recettes sur le plus célèbre fromage de France ?

Parce que c'est un fromage très facile à cuisiner, qui offre une multitude de possibilités, on peut réaliser des recettes simples et savoureuses même quand on est débutant !