Une angoisse m'envahit dès que je commençai à écrire mon récit. Il fut difficile pour moi de raconter mon expérience. Malgré la peur, j'avais un besoin immense de me libérer d'une souffrance intérieure. J'ai enfin osé écrire, sans honte ni scrupule, parfois sans retenue. C'est ainsi que j'ai choisi de raconter mes années derrière mon comptoir, narrant des moments pas toujours heureux...